Storia e Mission
L’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico – AITE nasce nel 2019 su iniziativa di Roberta Garibaldi con l’obiettivo di favorire la ricerca, la conoscenza e il confronto sul turismo enogastronomico e sulle sue relazioni con lo sviluppo dei territori.
L’Associazione promuove la diffusione di conoscenze, dati e buone pratiche utili a istituzioni, destinazioni, imprese, professionisti e comunità locali, sostenendo un approccio al turismo enogastronomico attento alla qualità dell’esperienza, alla sostenibilità e alla valorizzazione delle identità territoriali.
AITE favorisce inoltre il dialogo tra mondo scientifico, istituzioni e operatori, sviluppando progetti, ricerche e iniziative di divulgazione sui principali temi emergenti del settore.
Fondatrice e Presidente
Roberta Garibaldi ha fondato nel 2019 l’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, di cui è Presidente.
Docente universitaria e studiosa del turismo, è il riferimento scientifico dell’Associazione per le attività di ricerca e divulgazione dedicate al turismo enogastronomico.
Offerta
Un’offerta consistente in termini numerici che riflette la ricchezza e la varietà del patrimonio eno-gastro-turistico-italiano, da Nord a Sud, nelle maggiori città così come nei luoghi periferici.
Proprio in quest’ottica nasce l’Associazione con l’intenzione di porsi come punto di riferimento nel panorama nazionale per la ricerca nel campo e l’organizzazione di iniziative connesse a questo segmento turistico.
Tra le attività che rientrano nell’operato dell’Associazione figurano l’organizzazione di convegni, conferenze, dibattiti, seminari, eventi e community di scambio.
Obiettivi
- Stimolare la ricerca, l’approfondimento e l’innovazione nel settore del turismo enogastronomico
- Diffondere la conoscenza sul turismo enogastronomico e sensibilizzare gli operatori nell’ambito food and wine ad aprirsi al settore
- Ampliare la conoscenza della cultura agricola, culinaria e turistica in genere
- Promuovere e organizzare occasioni d’incontro e di aggregazione nel nome di interessi culturali assolvendo alla funzione sociale di maturazione e crescita umana e civile
- Valorizzare la cultura e la conoscenza di quei territori che rispettano e tramandano i valori dell’alimento
- Far crescere nuovi professionisti del settore, attraverso la promozione di tirocini e borse di studio.
Ricerca e conoscenza
La ricerca rappresenta una delle attività centrali dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico.
AITE promuove e sostiene studi, analisi e progetti finalizzati a comprendere l’evoluzione della domanda, dell’offerta e delle esperienze legate al turismo enogastronomico, favorendo la diffusione delle conoscenze tra istituzioni, territori e operatori.
I Rapporti sul Turismo Enogastronomico Italiano e gli approfondimenti scientifici curati da Roberta Garibaldi sono raccolti in un archivio unico, costantemente aggiornato.
Attività svolte dall'Associazione
Scopri tutte le iniziative e i progetti svolti dall’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico Italiano
Chi ha già partecipato dice
Il supporto ai giovani
L’Associazione presta una particolare attenzione alla formazione di giovani studenti e studentesse, supportandoli con borse di studio erogate ogni anno.
Offre inoltre opportunità di tirocinio curricolare per consentire loro di entrare in contatto con le attività dell’Associazione, accrescendo così le proprie competenze e capacità.
Viaggia con gusto e coscienza: un’opportunità per scoprire i sapori autentici e per lasciare un’impronta positiva sul pianeta, valorizzando le tradizioni e le persone che le tramandano.
